:)

L'activité réflexe est une réaction involontaire mais bien définie à une exitation du milieu extérieur.

Schéma de l'arc réflexe :

1) Récepteurs périphériques (terminaisons nerveuses)

2) Fibre nerveuse sensitive (afférente)

3) Centre nerveux (moelle spinale)

4) Fibre nerveuse motrice (efférente)

5) Effecteur périphérique (muscle)

Organisation anatomique du sens du toucher

1) Récepteurs périphériques

Les récepteurs du sens du toucher réagissent à des changements qui se produisent dans le monde extérieur, c'est-à-dire à des stimuli tactiles.

* terminaisons nerveuses "libres"

* les "corpuscules du tact"

* les épithélioïdocytes du tact (cellules de Merkel)

2) Fibres nerveuses sensitives conduisent l'information saisie par le récepteur vers le centre nerveux qui traite l'information

3) Centre nerveux situé dans le cerveau. lieu : l'aire sensitive.

Organisation fonctionnelle des récepteurs sensoriels cutanés

Récepteurs du toucher :

- dans la peau

-  3 types de stimuli

* stimuli mécanique : MECANORECEPTEURS

* stimuli thermique : THERMORECEPTEURS

* stimuli douloureux : NOCIRECEPTEURS

Organisation anatomique du système olfactif

Un récepteur capable de détecter les substances odorantes.

L'influx nerveux est véhiculé jusqu'au cortex olfactif : dans le cortex cérébral, substance grise du cerveau.

Le Récepteur : l'épithélium olfactif = muqueuse nasale.

L'épithélium olfactif est situé dans la partie supérieure des cavités nasales. Il est constitué d'un épithélium stratifié, où sont situées 50 millions de cellules sensorielles. Ces cellules sont munies de cils sensoriels englués dans du mucus riche en lipides.

Conditions de détection des substances odorantes :

- elles doivent traverser le mucus pour se fixer sur les cils.

Critères physiques nécessaires pour le permettre :

* une certaine solubilité dans l'eau et une volatilité minimale

* une lipophilie marquée (pour se solubiliser dans le mucus)

* une masse molaire réduite

Pour qu'une substance puisse être identifiée, toute la surface de la muqueuse doit être en contact avec elle.

Les voies de l'olfaction :

L'influx nerveux, né au niveau des cellules ciliées sensorielles, est véhiculé par des filets nerveux jusqu'au bulbe olfactif, situé dans l'encéphale. A partir de là, les signaux sont transmis au cortex olfactif.

Schéma de l'organisation anatomique du système olfactif :

Stimulation du milieu extérieur

Cellules réceptrices de l'épithélium olfactif

Centre nerveux primaire (bulbe olfactif)

Cortex olfactif (émergence de la perception)

Autres centres nerveux.